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RABANO JAPONES BLANCO O DAIKON UD.

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1,20

Descripción

Rábano Japonés  o Daikon Ecológico, cultivado por Almorquí.

El Rábano Japonés o Daikon procede de Japón (Raphanus sativus. var. Longipninatus) se caracteriza por su forma cilíndrica y alargada. El término Daikon deriva de “Dai” (largo) y “kon” (raíz). Es de color blanco y sabor suave. Contiene glucosa, fructosa, celulosa y cantidades variables de almidón, lo que lo convierte en una buena fuente de energía y fibra. También tiene un alto contenido en vitaminas y minerales y excelentes propiedades como tonificante, diurético y alcalinizante, a la vez de enzimas que favorecen la digestión.

Se puede consumir en crudo o cocido, en ensaladas, crudités, sopas, arroces, guisos de carne o pescado o en currys. Se pela igual que una patata y se trocea.

Forma alargada y cilindrica con + – 40 cm de largo, peso aproximado 300 gr

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