Espinacas Ecológicas. Cultivada por Almorquí.
La Espinaca (Spinacea Oleracea) pertenece a la familia de las amrantáceas quenopodiodeáceas, al igual que la remolacha, la quinoa y la acelga. Es un excelente recurso natural de vitaminas, fibras y minerales, que en comparación con la carne, aporta pocas calorías y no contiene grasas. Es también rica en fitonutrientes como el beta-caróteno y la luteína, convirtiéndola en un vegetal con propiedades antioxidantes que nos protegen del daño celular. Se consume todo y los tallos son más ricos en fibra que las hojas.
Una vez en casa, si quieres conservarlas durante al menos dos semanas se pueden envolver en plástico para proteger alimentos perforado en el frigorífico. Además es una verdura que tolera muy bien la congelación, por lo que tras un escaldado previo se pueden mantener en el congelador durante más de un año.